炉中哔啵哔啵得响着,柴火燃烧出来的气味,格外的好闻。
这是高米儿的秘方。
在普通的柴火里面放上晾晒好的松果和核桃壳,就能平添一股淡淡的香气。
这样蒸出来的藕粉桂花糖糕,能在软甜之余,多一份清爽的底味。
不只是为了讨好贵人,高米儿对自己的厨艺,有着极高的追求。
身为厨娘,自然要追寻世上最好的味道。
高米儿看着熊熊燃烧的炉火,没忍住,打了个哈欠。
“瞧把你困得?哈欠一个接着一个!”
青果从外面回来,看着昏昏欲睡的高米儿打趣道,“我在这里替你看火,你坐在旁边偷偷睡一会儿吧。”
高米儿摆摆手。
“这是给安贵人的糕点,不敢怠慢,还是我自己看火吧。”
“死正经,你可真老实。”
青果嗔怪得往高米儿肩膀上捶了一把,从袖子里掏出一个布包。
打开来,里面竟然是一根烤山药。
“我刚刚偷偷在炭盆里面烘熟的,你快趁热吃。”
高米儿眼前一亮,毫不客气的接过来,一分为二。
山药烤熟之后,就变得绵软,那股独特的粮食香气与柴火增加的焦香,让人欲罢不能。
青果小心翼翼的剥除烤山药的皮,嘴里小声嘟囔着:“昨天晚上你偷偷出去那事儿,崔福好想知道了,我怕他要告状。”
“告状,又没有证据,他一张嘴管事嬷嬷就要信么?”
低头又咬了一口烤山药,高米儿满不在乎的说。
在厨房里,这个叫做崔福的切墩儿太监一直与她很不对付。
高米儿看不惯他媚上欺下两幅面孔,平日里还总喜欢对宫女们手脚轻浮,还总是仗着自己干爹是大厨耀武扬威。
而崔福则是嫉妒高米儿手艺好。
每当高米儿隔三差五得了娘娘们的赏赐时,崔福看着高米儿的眼神,都恨不能能从她身上活剜下一块肉来。
吱呀——
门被推开。
一个油头粉面三角眼的年轻太监推门而入。
“怎么又做上藕粉桂花糖糕了?这可是夏天的点心,如今可是秋天了。”
他尖细着嗓子,让高米儿听了发烦。
“我爱做什么做什么,你管得着么?先把你自己的活儿干好吧,可别像上次烧坏了锅,去挨管事嬷嬷的藤条!”
她毫不客气的反驳回来。
“怎么管不着,每年秋日都要做沙琪玛这可是我干爹定的规矩,你还不快做了让杂家送过去,不然有你好看!”
崔福趾高气昂的伸手指了指灶台,说:“还不快把你这狗屁藕粉糕给我停了!”
青果和高米儿默契的翻了个白眼,全当这小太监在放屁,低头忙自己的事去了。
“小丫头片子没有见识,我告诉你这厨房里还是我们大老爷们的地方,你们这些小娘皮也就做些切墩备菜的活儿。让一个娘们来整治国宴,这不是开玩笑呢?今天你不巴结老子,等到日后我当上主厨怎么整治你们两个小贱人。”
崔福看讨要不成,一跺脚叉腰便骂了起来。
“你有病吧,都是奴才,谁不比谁高贵,还分上三六九等了!”
青果猛得站起身,她要比崔福高半个头。
一站起来,便有这极大的压迫感,崔福不由自主的倒退了一步。
高米儿也站了起来,眼睛上下打量着崔福,阴阳怪气道。
“拿着我的东西去娘娘面前邀功,借着我的光才能混上饭吃的家伙,怎么还有脸在我面前狗叫。”
崔福气红了脸,三角眼睛瞪了又瞪还是小得可怜。
“你们两个娘们,根本就不配跟我在同一个厨房里。”
他低声喃喃的说。
这话像是泼了热油,高米儿再也按捺不住心口的怒火。
上前一把揪住崔福的领口。
“你再说一遍试试看呢?你这个烧破锅的蠢货!”
两个人积怨已深,这下都找到了机会,瞬间便打作一团。
红着眼睛互相扯着头发,隔着衣服狠掐,再顾不得别的什么了。
“ 啊!”
“呀!”
青果也迅速的加入战场,和高米儿一同将崔福压在地上殴打。
“都在闹些什么?一个个都翻了天了?”
一声怒喝从三人头顶上响起,打断了这场一边倒的战斗。
“嬷嬷好。”
三个人狼狈得从地上爬了起来,身上原本整洁的宫装已经被蹭得肮脏不堪,头发也松散,有丝丝碎发垂了下来。
“是高米儿先挑起来的,她和青果一起欺负我,我要找我干爹,我要找干爹!”
崔福捂着肚子,做出可怜的样子,向嬷嬷讨同情。
“你恶人先告状,明明是你先——”
高米儿气得要命,刚想反唇相讥却被嬷嬷打断。
“你一言我一语,吵得越来越不像样子了!你们三个这个月的月钱都没了,都给我好好反省反省。宫规森严,没有你们说话的地方!”
张嬷嬷不由分说,各打三十大板。
被罚了月钱,一个月白干。
刚刚还像斗鸡眼的三个人,一下子就蔫了下来,苦着脸称是。
“崔师傅找你,你快去吧,别让他等急了。”
张嬷嬷的表情缓和了许多,对崔福说道。
崔福点了点头,骄傲的扬起下巴,挑衅的看了高米儿一眼,转身走了。
“你们三个都给我警醒点,刘公公刚出宫,这主厨的位置就空出了一个。要是想要往上爬,就给我机灵点。”
“要选新厨子了!”
两个人异口同声的说,声音里是难耐的激动。
高米儿的心情一下子回升起来。
她等待这个机会已经很久了,升为厨娘,不仅能够月钱翻倍。
更重要的是,还能够使用更多更好的食材,并且和辅助大师傅烹饪那些闻所未闻的大菜,这可是千载难逢学习的好机会。
“御膳房里能掌勺的主厨,各个都是男的,近十年来就没有过厨娘。”张嬷嬷看着高米儿兴奋的脸,泼冷水道:“那些不带把的东西团结的很,你也别抱太大希望,”
“七日之后,要尝你的手艺的除了御膳房的大总管,还有各宫的掌事姑姑们,伺候主子没有小事,要进嘴的东西更不能弄虚作假。我就一句话,翻身的机会,一辈子就这么一次。”
张嬷嬷挑了挑眉,目光从两个丫头身上扫过。
“这就像是鲤鱼跃龙门,成了就是厨娘,若是不成?就做一辈子丫头吧!”
这是一次难得的公平机会,如果好好把握,就能咸鱼翻身!麻雀飞上枝头变凤凰!小宫女穿上袍子变厨娘!
心中的喜悦要冲破胸腔,高米儿拍着胸脯和嬷嬷保证:“我一定会竭尽全力的,绝不会输给他们。”
张嬷嬷撇他一眼,冷哼道:“只要你不给我惹出祸事来就好,安贵人的点心快一点,她如今可是新宠,风头正盛呢。”
崔福一上午都没回来。
高米儿知道他又要找干爹却学习家传的厨艺。崔家每一代都会送个儿子进宫做太监,保证家里的御厨名号,崔福的干爹就是他血脉相连的亲二叔。
厨艺是厨子安身立命的本事,都是传男不传女,即使做了太监也是一样。
而高米儿虽没有家传本事,却有一根灵巧的舌头,无论是什么东西,只要尝过之后,都能复制出个一二。
再加以改良,就算是学会了。
这本事让她能在短短时间内,在御膳房内立住脚跟。
只是,她只能尝出简单的糕点。
若是大菜,那些繁复的制作手法,是她根本尝不出来的。
必须要有菜谱才行……
要去哪里,才能找到菜谱呢?
“米儿,这下可怎么办啊?”
青果愁眉苦脸的说:“要是让那个臭太监当上了厨娘,咱们两个可不要被他给磋磨挤兑死?”
“我绝对不会输给他的,你放心吧。”
高米儿活动肩膀,手握菜刀一脸自信的说:“就算他现在回去切萝卜丁切萝卜块萝卜丝,日夜苦练把自己都切成丝,短短七日内,也绝对不是我的对手。”
震天响的菜刀声从隔壁传来,高米儿也毫不示弱得挑了个萝卜,开始练刀功。
菜刀声此起彼伏,距离测试还有三天,但隐隐的火药味已经在御膳房弥漫起来。
战火一直延续到送糕点的时候。
崔福拎着食盒一马当先,将高米儿远远丢在身后。
走那么快要干嘛啊?
高米儿翻了个白眼,不情愿的加快了脚步,追赶上去。
她才不要输给崔福。
两个人紧赶慢赶,竞走在官道上,速度之快,让周围路过之人无不侧目。
将糕点交给宫人后,二人站在宫门口等赏。
“走得真慢,就你这样还如何侍奉贵人。”崔福气喘吁吁,从喘气的间隙里挤出这句话。
“我是怕碰碎了糕点,你走得这么快,怎么不干脆插翅膀起飞了好?”
高米儿拍着胸口给自己顺气,也不忘反唇相讥。
两个人对视一眼,谁也看不上谁,冷哼一声扭过头去。
等了片刻,一位身着深绿色宫装的宫女走了出来。
她眉眼带笑,长得粉面桃腮,极为出挑。
向两人点一点头,高米儿和崔福按礼节也行了一礼。
“藕粉桂花糖糕是谁做的?”她问。
高米儿上前一步。
“是我做的,姑姑。”
“藕粉桂花糖糕做得甚是可口,正巧我们小主最近想这口了,用了好几块呢!这东西不错,拿去喝茶吧。”
她伸出手来,一颗分量不小的银瓜子,就悄然落到了高米儿的掌心。
“姑姑,我做的那碟子沙琪玛如何呢?”
没提到自己的点心,崔福按奈不住小声问道。
“秋日这么燥热,还做这样甜腻的糕点,真不知道你怎么想的,那一碟子沙琪玛,贵人可是一口未动,你回去仔细想想吧。”
说去那碟子沙琪玛,宫女一下就换了脸色,疾言厉色的训斥起来。
崔福自讨没趣得蹭了一鼻子灰,直到回去的时候都板着脸。
捏了捏手里的银瓜子,高米儿的心情好得不得了。
“他还想抢我们的灶台和柴火,一个箭步冲上去就把他按在地上,然后青果抓住她的头发,我们两个上下左右同时开工,把他打得满地找牙,直叫娘呢!”
丑奴坐在床上,笑着看高米儿跳来跳去,眉飞色舞的和自己讲述她今天的英勇行为。
“好厉害啊!”
他赞美的表情极为真诚。
自觉有些添油加醋过度的高米儿摸了摸鼻子,接着说道:“三日之后,我们就要在总厨面前好好比试一番,到时候,我不仅是在武力方面吊打他,在厨艺方面上也能够压倒性的吊打他。让她从此对我心服口服!”
丑奴目光温和的看着大放厥词的高米儿。
“按照你所说的,这个崔福是个会见风使舵的人,平日里也时常对你有点小动作。”他顿了顿,接着说:“姐姐你还是要对他怀有戒心,万一他有什么背后里的小手段,恐成后患,我们也应该先下手为强的好。”
房间内一下子安静下来。
高米儿吃惊得看着,丑奴那双黑目蒙上了一层肃杀的寒意。
她心头猛得一紧。