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第11章 姐妹

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“我们明年就到能出宫的年纪了,也该考虑这个问题了。”青果眼睛亮晶晶的。“我哥在皇宫里当侍卫,你也见过几次。个子高,脸俊俏,人也踏实。关键是知根知底。如果以后他对你不好,我五息之内就能杀到,用大嘴巴子抽他。”

想起那个又高又壮披着沉重的铠甲,说话有些木讷,一看自己就脸红的男人。高米儿不禁失笑起来,“说得跟朵花似的,以后你干脆别当厨娘了,去当媒婆算了。”

“我是认真的,我爹娘走得早,我哥年纪轻轻撑起这个家。绝不是个不稳靠的人,你多少考虑考虑嘛……”

“我没有嫁人的打算,我有本事在身,就算终身不嫁也能养活自己。”

高米儿认真地说。

青果拉着高米儿的手,撒娇道:“不嫁就不嫁。咱们现在有本事,又已经二十岁到了能出宫的年纪。你不打算出宫么?这次要是不出去,就不知道要待多少年了。到时候我们一起开个食肆,攒钱就买二进的院子,再加一个铺子。小日子甜滋滋的,那才叫美呢!”

这话同刚刚高米儿给丑奴画的饼一模一样,这也是她心中多年的梦想。可如果明年就走,心里又莫名有些不舍起来。

“大师傅的位置只有四个,并且都正值盛年,留在宫里起码要再熬二十多年呢……当了大师傅也要每天互相较劲,没意思极了。”

高米儿沉默了,御膳房里的尔虞我诈她确实厌烦。但她在御膳房待了十多年,在这里学会了很多本事,说没有感情那是假的。

更重要的是,离开了御厨房,她就很难接触到这样丰富的食材,去做她那些创新的菜式了。

青果眼睛一转,就开始出谋划策起来。

“如果特别想当大师傅的话,也有转机。”

“什么转机?”

“比如说康师傅转了性子出宫嫁人,你就有机会了。毕竟另外三个都是六根清净嘛。”

“你这丫头就会乱嚼舌根子,这话也敢乱说。”

高米儿笑骂道,翻身背对着青果,又被青果从后面紧紧的抱住。

“我们说好了,你出宫我就出宫,你不出宫我就陪着你一起在御膳房里。”

两个人从宫女选拔中相识,都是父母早亡无依无靠,相同的经历让两个小女孩迅速拉近了关系。

高米儿喜欢像老母鸡一样保护自己身边的朋友,而青果性格鲁莽直率,常为朋友出头。两个人就这样成为了挚友,又碰巧被一同分到御膳房,十余年的情分让她们俩情同姐妹。

“为了陪我,你不当你的小老板了?计划中二进院子和铺子都不要了?”

“那些都可以延后,咱们姐妹朝夕相见才是硬道理。要是你在宫里,我在宫外,那日子过着也不舒坦。”

青果将高米儿翻了过来,两人躺在床上,面对面的笑。

高米儿说:“到时候,我们要住一个院子的东西房,就住在隔壁,每天一起吃饭,一起做生意。买二进院子还有铺子。”

“别忘了再买二十亩水田地。”青果补充道。

两人各自伸出一根尾指来勾在一起。

“拉钩上吊,一百年不许变……”

闲话聊过,时间已经不多。

匆匆扒了几口桌上的饭菜,二人便又去当值了。

……

瓷碗中燕窝颤颤,半透明的胶质物看得让人口舌生津。其上浇的浓汤更是淡而有味,鲜美异常。饶是吃过见过的康安眉都有些惊讶,细细品味之后警觉是从未尝过的鲜美,她不禁问道:“真鲜啊,你怎么吊出来的?”

高米儿行了一礼,脸上带着被认可的喜悦。

“回康师傅的话,奴婢用了琢磨出的新法子。用刚送来的蚝仔代替了海带吊汤,味道更加清甜一些。压住了原本鸡鸭猪肘的油腻,并且用了鲜笋和甘草丰富味道,才调和出这碗清汤燕菜来。”

“这法子倒是新鲜,算你用心了。”

“多谢师父夸奖。”

康安眉深深看了一眼高米儿,却又从旁边取来了个糖罐子,往锅中倒了半勺砂糖。

这砂糖虽然不多,但已经能够将她费尽心思熬制出的极致的鲜甜毁得一干二净,沦为俗品了。

高米儿来不及阻止,白色的砂糖已经溶解在茶色的汤中,康安眉又尝了一口,露出了满意的微笑。

“以后你做汤时候,都记着最后加入半勺糖。”她叮嘱道。

看着自己废了三天劲儿才熬制出的鲜汤就这样被毁了,高米儿心疼得要命,语气也变得冲了。“可是这样砂糖的甜味会盖过鲜味,虽然不算难吃,也失去了这道菜原本的意味。”

康安眉脸上闪过一丝不耐,她将勺子丢回瓷碗中。

“叮——”

“你怎么这么天真,我们御膳房的宗旨就是不求有功,但求无过,平平淡淡度日最好。”康安眉甚少发火,这是她第一次对高米儿辞色严厉。

“今日的汤羹比昨日的鲜甜,就证明了昨日不够用心。若之后冬日里陛下又要这碗汤羹,没有蚝仔,你如何吊出这味道来?若是皇上不悦,从上到下又要有多少人遭殃?这里是御膳房,是要处处小心的地方,牵一发而动全身,求稳才是唯一的出路。”

“奴婢知错了。”高米儿只觉得脸上滚烫。

她只单纯地想要做出好的味道,却没有预料到这些细微的情况。

“你们都给我好好记着,在宫中讨生活,绝不可能那么简单容易。从御膳房上下到传膳的太监,多少个脑袋,如果一道菜不能保证永远是一个味道,就绝对不能端上餐桌!”康安眉师傅提高了声音,让这个厨房里的人都能听到她的教诲。

“是。”

三天的成果被训斥了一番,接下来一整天高米儿都没精打采的,缩在一边帮人看灶火,一边发呆。

宫外的世界是怎么样的,听说岭南盛产荔枝,新鲜的荔枝清甜可口,即使最昂贵的荔枝煎也难以相比。而海边刚刚出水的银鱼,又会是怎样的味道呢?

自从进了御膳房,刚刚当了洗菜宫女时她就开始思考这样的事情。

好奇心像是一个个小小的勾子,勾得她心里痒痒。

小小的她好奇国宴会是什么样的味道,要怎样才能烹饪出那传说中山珍海味无所不包,冷热荤素样样皆有的宴席。

那一道道只闻其名,不懂其意的菜肴让她提起兴趣日夜苦练,想要探索国宴大厨的境界。

可真能够制作国宴的时候,才知道为了稳定不出错,这些看起来花团锦簇的菜式,往往要牺牲一些味道。

脚步沉重,心情也压抑起来。

等到回过神,已经下意识得往启辰殿走了。

不仅是约定,她觉得这个时候,自己也需要见到丑奴,和丑奴倾诉两句,心情才能好转。自己心中这样天真的追求,说给别人听总会引起嘲笑。

启辰殿桌上摆了她喜欢的糕点,茶杯里的茶也凉到了恰好的温度。丑奴还是像小时候一样,提着灯笼等待她。

高米儿将今天发生的事倾诉之后,就苦着一张脸,嘴巴撅的老高。

现实和梦想的落差,让她心里一时难以承受。

“御膳嘛,固定就是那些菜,都是祖宗规矩。样式和味道都百年不变了,不变就是最好的。这下我可算是知道了,以后就一比一的做好了。还研究些什么?把康师傅的一招一式记下来,一比一的复刻,我也能当大师傅了。”

高米儿嘟嘟囔囔的说:“为了求稳,就放弃美味。全天下最优秀的厨子都在御膳房,结果每天就研究些一成不变的东西,这不是天大的浪费么?”

她猛得往后一躺,哀叹道。

“明明有顶尖的厨艺,却要像驴拉磨一样做枯燥重复的事情,无聊,这也太无聊了。”

“别丧气了,至少你做出了这样的尝试,本事总是自己的。只是要求不同,不证明你做错了。”丑奴温和的安慰她。

“等我出宫自己开了店,到时候我想怎么做就怎么做,谁也不能阻止我。”

高米儿狠狠咬了一口糕点,说着气话,不小心被噎了一下。

丑奴立刻递来茶水,帮助他将糕点顺了下去。

明天也不用当值,干脆就在这里住了一夜。

两个人像是回到了小时候一样,一起捧着一本《西行游记》看,对其中记载的来自遥远西方的见闻赞叹不已。

逃避进了书中世界的时间毕竟有限,等到临睡前高米儿又不禁认真思考起自己的未来。

二十岁是个分水岭,能够做到主厨的位置已经来之不易,可如果继续往上,就如同青果同她分析的一样完全没有盼头。

她敏锐的察觉到自己从一年前,自从掌握了国宴的所有菜式之后,厨艺就没有进步了。每日总是反反复复的用相同的食材做着味道永远不变的菜肴,这让她感觉到了乏味和无聊。

“要不就等到明年就出宫吧……”

高米儿一不小心嘟囔出了声音。

丑奴猛得抬头,追问道:“姐姐明年就要出宫了么?”

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