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第18章 百味馄饨

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一碗汤粉,一块油光发亮的猪蹄,转眼就“呼噜呼噜”进了史如意的肚子。

吃得干干净净,连点汤底都没剩下。

这猪蹄焖得香甜筋道,还是小时候的那个味啊……

浑身的疲惫仿佛都被这碗猪脚粉给治愈了。

史如意伸着懒腰,惬意地打了个嗝,刚好被走进院子里的小厮长风听着了。

四目相对。

史如意立刻放下手臂,装作无事发生的样子,和长风热情地打招呼。

“长风哥!可用过晚膳了吗?

怎么这个点来大厨房了?”

长风啼笑皆非地看史如意一眼。

亏二少爷还担心她担心了一个下午,下午打拳,因着心不专还被坐馆师傅训了……

他想起二少爷那张波澜不惊的脸。

上一秒还在师傅面前诚恳认错,表示绝不会再犯。

一回屋就开始着手准备给史如意的小玩意去了。

长风在心里感叹,这丫头能吃能喝的,笑得那么开朗,哪像是刚被偷了家的人呐。

也是,心大一点,总比整日坐在那哭哭啼啼的好。

“我这还不是闻着味来的?

如意你做了什么好东西,是不是又把你长风哥给忘了。

上回送那烧鹅时就说了,下次肯定带我一份……怎么我眼巴巴等了这些日子都没等着啊?”

长风跟一旁的温妈妈打过招呼,转过身,佯怒瞪向史如意。

眼里却是笑着的。

史如意吐吐舌头,那话说的甜。

“忘了谁,也不能忘了长风哥你啊。

明日冬至,我们摆桌吃晚膳!长风哥你也一起来罢,我跟娘亲自下厨呢。”

长风本来只是随口打趣她,一听有这种好事,嘴角的笑容立刻藏都藏不住了。

把手里一直拎着的篮子递过去。

“那感情好,不枉我在二少爷面前一直给你说好话……

喏,看看,这都是二少爷给你的。”

史如意稀奇地接过来,揭开布一看,里头挨挨挤挤,放了一堆动物小木雕。

有猴子、骆驼、黑白小花猪……

一个个雕刻得活灵活现,十分惹人喜爱。

香菱也睁大眼睛凑过来,史如意欢喜地捧在手心里给她看。

自从穿到这个世界之后,吃的穿的都不够,她还从来没见过这些小玩意呢。

长风看着她们玩得开心,心里肉痛得很。

这套木雕是二少爷六岁生日时,大少爷云璋疼弟弟,专托了人从京城买回来的。

一套都是乌木雕的,据说不腐不朽不坏,比金子还珍贵,那么多年了,摸上去还跟新的一样。

二少爷小时候可宝贝这套木雕,甭说玩了,碰都不给旁人碰一下。

如今长大了,说送就送人了。

虽然是长风自己提的主意,让二少爷寻些小玩意送给如意,但他也没想过二少爷真就这么大方。

感情这是府里没有其他兄弟姐妹,把史如意当妹妹宠呢。

长风心头有些不平,他自小就跟着二少爷了,怎么没见自个儿有过这种待遇。

“咳咳。”

长风轻咳一声,像变术法一样,从怀里掏出张细薄柔软的罗纹纸来。

当着史如意的面缓缓旋开。

画上一个稚龄女童,和史如意有七分的相似,梳着两个朝天小髻,在厨房里摇头晃脑,脸上乐呵呵的。

她踩着小板凳,颠着锅勺。

锅中装一只大猪蹄,旁边白瓷碟中整齐码着生鲜和果蔬。

角落一个聚宝盆,正在接着漫天掉落的金元宝。

寥寥几笔,神韵俱佳,将史如意的神态动作描摹得惟妙惟肖。

那女童调皮可爱,感觉下一秒便要跑出画来。

连温妈妈都忍不住走过来,将这幅画看了又看,伸手摸那女童的小脸。

“这画上画的可是我家如意?

画的这样子也太像了,和真的一般……”

史如意的嘴角翘得老高,她美滋滋地看了半天,视线都不舍得挪开。

“长风哥……

这是二少爷画的?”

长风摸摸脑袋,毫不客气地仰天翻了个白眼。

“我说是我画的,你信吗?”

当然是二少爷画的。

二少爷的手只摹过颜柳欧赵,哪里画过这些女儿家家的玩意。

前后画废了五张纸,最后才得这一张满意的。

这一张罗纹纸就是几十文啊!

他在旁边看着,心痛得都已经麻木了。

长风心里嘀咕着,忍不住拿眼去瞄史如意。

他眼不瞎呢,目力好得很。

如今史如意这丫头天天进二少爷的屋送饭,他前两天还撞着了,他们俩一起坐在炕上用晚膳。

史如意晃着腿说话,二少爷笑着听。

老天爷,他家二少爷往日里对谁有过这样的好脸色?简直像是被夺舍了一般。

他当场就吓得打了个哆嗦,那手中的茶一倾,直接倒到兰芝手上了。

气得兰芝跳起来,把他祖宗娘亲都骂了一遍……他真是有苦说不出哇。

长风晃了晃脑袋,竭力把那些杂七杂八的念头甩出去。

这史如意小小一个才多大。

就算二少爷真有意思,那也是以后的事了。

……

冬至那日,史如意和温妈妈起了个大早。

都说“冬至馄饨夏至面。”

这馄饨是前一日便已经提早备好了的。

史如意捏着馄饨,玩心起了,教温妈妈和香菱包不一样的形状。

不是惯常的三角,而是先包成小饺子的模样,再把两边尖尖对捏起来,捏成元宝的模样,样子漂亮兆头又好。

里头包的馅那可就海了去了,有香菇肉的,有虾仁的,有素三鲜的,有韭菜鸡子的,还有芥菜笋尖的,争着抢着一齐下了锅。

捞起来,一碗里数十种口味,曰之“百味馄饨”。

是现下城里富贵人家都时兴的。

她们那么早起来,主要是为了熬这碗底的馄饨汤。

按温妈妈以往的做法,是将那敲开的羊腿骨放入瓦罐里,加了清水和香料,用文火通宵达旦地熬煮一夜,第二日早上便成了。

还原羊肉最本真浓郁的香味。

史如意想着云佑爱用海味,便跟温妈妈说了,今年的馄饨汤由她来做。

她从盆里取出还在活蹦乱跳的鲫鱼,洗净去鳞,放入热锅之中,两面煎至金黄。

捞出后用纱布包了,和新鲜羊骨、羊肉、羊杂一同下水熬煮,炖得滚香稀烂,熬出的汤色泽乳白,味道香中带鲜,闻着就能馋死个人。

一碗接一碗。

碗底先垫绿豆粉条,捞几个百味馄饨进去,浇上滚烫雪白的羊汤水,最后洒一把海米和香菜。

这冬至的百味馄饨,不拘主子可以用,底下人人都能分得一碗。

“哎,谢谢温妈妈。

如意的手艺也越发好了,像你!”

大厨房里热热闹闹,每个丫环婆子接过汤碗时都眉开眼笑的。

便是和她们不对付的沈婆子都捏着鼻子来,领了一碗回去。

沈婆子的孙女杏果在大少爷屋里做事,她是个厚脸皮的,缠着史如意硬是想多要一碗。

史如意想着节日里头高兴,便给她了。

底下的人一年盼到头啊,就盼着年底年头这几个节日。

不用啃馒头吃白粥,一碗热乎的羊汤馄饨下肚,浑身舒泰。

七窍六腑都淌过热气,既能抵御严寒,又能温补身子,别提有多美了。

做完了这百味馄饨,大厨房还要准备云府冬至祭祖用的猪头、整鸡和炸鱼。

至于糕啊果啊这些,紫烟她们家早从外面市集置办了。

挑的都是最好的,那橘子放在篮里,各个金黄饱满。

忙到午时,

太太房里的大丫环珠云来了。

“温妈妈,是这么着。

太太说了,今晚膳不在府里用了,让我来大厨房告一声。”

冬至里,云府收了不少帖子,云老爷和曾氏拣了最要紧的几个回了,今夜是去人家的宴席作客。

二少爷云佑也一齐去。

闻言,温妈妈和史如意都松了一口气。

若是照这般忙碌下去,怕是到申时都不一定得闲。

平常倒也罢了,今个儿晚上,她们还邀了客人来做东呢!

……

“千岁千岁!”

伴随着瓷碗碰撞的几声轻响,众人一齐大笑出声。

这碗中装的是冬酿酒,是米酒加了桂花酿成的,色清香冽,入口甘甜。

唯独一条,后劲极强。

杏果贪杯,等不及先垫点吃食下肚,就已经咕咚灌了几大碗,这会儿面上已是泛起红晕。

最后酒力不支,直接趴在了桌上。

“这菜还一口没动呢!”

大家都在笑她。

本来这晚膳,温妈妈先邀请了紫烟一家,后来史如意又邀了二少爷的小厮长风。

既然多一个人也是多,再多几个也无妨。

史如意特意跑去问了太太屋里的珠云和珠月,可惜她俩都说要伺候太太,抽不开身。

杏果听到史如意晚上要亲自下厨,不顾沈婆子的黑脸,吵着闹着也要参加。

温妈妈是个做惯好人的,想着左右不过添双筷子,点点头允了。

桌上的锅子往外冒着热气,香菱在下头塞了木炭。

锅中翻着奶白的汤,散发着浓郁的药材和胡椒香气,猪肚和鸡块在汤里一起纠缠打架。

旁边的瓷碟里装了油豆腐和凝成块的血,冬菇生菜也码的整齐。

冬日里菜凉得快,这荤腥一冷就油的发腻。

史如意便想出这个法子,让大家一起热热闹闹地围桌坐了,打边炉。

许婶子带来了自家做的年糕,紫烟把它切成薄片,也放到锅中,尝起来倒也别有一番风味。

蒸腾的水汽消散在夜色中。

大口地吃了猪肚和肉,舀一碗汤喝下去,周身都热得发烫。

“好吃!”

“香!”

许叔和宝源都是不善言辞的汉子,额角沁了汗珠,饮酒后面皮都成了红色,一直在憨憨傻笑。

长风和香菱为了争锅里最后一块猪肚,怒目相向,筷子相交。

最后史如意趁他们不注意,自个儿飞快地捞来吃了。

因着年纪小,温妈妈不让史如意喝多那冬酿酒,只给她倒了浅浅一个碗底。

史如意宝贝地小口小口抿着,眼睛都舒服得眯了起来。

紫烟突然搁下碗筷,碰碰她的手臂,指着院子外模糊的人影。

迟疑地开口。

“诶,如意,你快看。

……那不是二少爷吗?”

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