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第89章 久居无益

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少许薄荷叶调味,最后蒸至半透明状。萧无双轻轻咬了一口,红豆沙香甜细腻,糯米皮Q弹柔软,薄荷的清凉感让整块糕点都多了一丝别样的清爽。“这豆沙薄荷糕真是特别,甜中带着丝丝清凉,口感独特。”他赞叹道。

最后,他们来到一个摊位,摊主正在用木勺翻拌一锅“玫瑰酒酿”。这酒酿用糯米和酒曲发酵后,再加入新鲜的玫瑰花瓣一起熬煮,汤色淡红,散发着醉人的花香。云逸舀了一勺,尝了一口,糯米的甜糯与酒酿的微醺交织,玫瑰的清香在唇齿间缭绕,温润又香甜。“这玫瑰酒酿真是芳香四溢,甜糯适口,喝上一碗,整个人都沉浸在这股淡淡的花香中了。”他说道。

不远处,一个摆满竹制蒸笼的摊子吸引了他们的目光,蒸笼内腾起热气,隐隐透出几块白中带黄的糕点。“这是‘金丝芙蓉糕’。”摊主笑着介绍,“用鸡蛋、糯米粉和豆沙制成,蒸熟后撒上一层糖桂花,松软香甜。”萧无双夹起一块,糕体轻盈松软,入口即化,豆沙细腻不腻,鸡蛋的香气与桂花的清香交织,余味绵长。“这糕点软糯清香,入口即化,桂花的甜香点睛之笔。”他赞道。

再往前走,一股独特的清甜香气飘来,他们看见一个小摊摆着一盘盘碧绿的小团子,晶莹剔透,摊主正在撒上细细的黄豆粉。“这是‘艾叶团子’,用新鲜艾叶捣烂,与糯米粉混合搓成小团,里面包着芝麻糖馅,吃起来香甜软糯,还有艾草的清香。”云逸夹起一个轻轻咬开,艾叶的清香瞬间溢满口腔,芝麻糖馅微甜,豆粉增加了独特的香气,细腻而不腻。“这艾叶团子真是别具一格,带着大自然的清香。”他点头称赞。

走过一个拐角,他们见到一个老者正在一个铁锅里翻炒着黄澄澄的米粒,不时加入糖浆和花生,最后倒入一个木框中压平切块,做成了“龙须米糖”。摊主笑着说:“这糖要趁热吃,外脆内酥,甜而不腻。”萧无双拿起一块轻轻咬下,米粒酥脆,花生香浓,糖浆的甜度恰到好处,口感丰富有层次。“这种酥脆的口感,真是让人忍不住一块接一块。”他满足地说道。

再往前走,他们看到一个摊贩正用一根细竹筒不断地搅拌一锅热腾腾的汤,汤中隐约可见细碎的橙色丝线。“这是‘红萝卜银耳羹’,用红萝卜丝和银耳慢熬成羹,加入桂圆和红枣,滋补又清甜。”云逸舀起一勺,汤体黏稠顺滑,银耳软糯,红萝卜微甜,桂圆和红枣的香气融合得恰到好处,温暖而滋润。“这羹真是清甜润口,喝下去整个人都暖洋洋的。”他赞叹道。

接着,他们被一股诱人的焦糖香气吸引,发现一个摊贩正在铜锅里翻炒着糯米团,糯米团被炒至微焦,最后撒上一层碎核桃和糖粉,摊主称之为“焦糖核桃糍粑”。萧无双夹起一块,轻轻一咬,外层微脆,内里却软糯香甜,焦糖的甜味恰到好处,核桃的香脆增添了层次感。“这糍粑炒得刚刚好,外焦内嫩,核桃的香气提升了整体的口感。”他微笑着说道。

转过街角,一个小摊位上堆着一盘盘金黄的圆饼,表面撒着一层细白的糖霜。“这是‘蜜酥胡麻饼’,用面粉和蜂蜜调和成团,加入芝麻,擀成薄饼后烤至金黄,最后撒上糖霜。”萧无双掰下一块,轻轻一尝,饼皮微酥,蜂蜜的甜香沁人心脾,芝麻的香味越嚼越浓,糖霜增添了一丝细腻的甜意。“这胡麻饼香甜酥脆,蜂蜜的味道醇厚,吃起来满口留香。”他笑道。

不远处,一个摊贩正往竹筒里装着一种糯米制成的糕点,竹筒外冒着热气,摊主解释道:“这是‘竹香糯米糕’,用糯米、红豆、桂花蒸熟后放入竹筒内,吸收竹子的清香。”云逸敲开竹筒,取出一块糯米糕,轻轻一尝,糯米的软糯与竹香交织,红豆的香甜恰到好处,桂花的淡淡清香更添雅致。“这竹香糯米糕果然与众不同,竹子的清香让人仿佛置身山林之间。”他感慨道。

一个小摊前围满了人,只见摊主手持一柄特制的竹勺,从锅中舀起一勺热气腾腾的糕糊,快速倒入一个凹槽形的铜模内,不多时,模具内的糕点缓缓鼓起,呈现出金黄焦香的模样。摊主取出后迅速撒上桂花糖粉,装入小竹篓中,递给客人。

“这是‘铜勺桂花糕’,用糯米粉、糖桂花与山泉水调成浆,再倒入铜模中炙烤至微焦,口感酥脆,内里却仍旧软糯。”摊主笑着介绍道。

萧无双接过一块,轻轻咬下一口,外皮微焦,略带一丝脆感,内里却绵软如云,糯米的香甜伴着桂花的幽香缓缓弥漫口腔。“这桂花糕与寻常蒸制的大不相同,多了几分焦香,又不失软糯,真是别具一格。”他点头称赞。

继续前行,远远便听见“滋啦”一声,只见一位摊主正用铁铲翻炒一锅金黄酥脆的小食,香气四溢,让人垂涎。云逸好奇地凑近,看见锅中满是细长的条状食物,油光闪闪,撒上了一层细细的椒盐粉。

“这是什么?”他问道。

摊主笑着道:“这是‘椒盐脆藕条’,用鲜嫩的藕切成细条,裹上一层薄薄的糯米粉,再下锅炸至金黄,最后撒上花椒盐和熟芝麻。”

云逸夹起一根,轻轻咬下,只听“咔嚓”一声,外皮香脆,藕芯仍带几分清脆,椒盐的微辣与芝麻的醇香交织,回味无穷。“这藕条炸得恰到好处,外酥内嫩,咸香之中又带着藕的甘甜。”他赞道。

二人继续走着,忽然看到一个小摊前摆着一口大锅,锅中奶白色的汤底正翻滚着,偶尔有红枣、莲子浮起,摊主舀起一勺,轻轻淋在碗中,散发出一股浓郁的米香。

“这是‘莲子薏仁糊’,用薏仁、糯米、莲子慢慢熬煮数小时,最后加入桂圆肉,口感细腻绵长,能祛湿养胃。”

萧无双接过一碗,轻轻呷了一口,汤糊细腻顺滑,莲子的清香混合着桂圆的微甜,糯米的黏稠让整体口感更为醇厚。“这薏仁糊熬得极好,入口绵润,冬夜里来上一碗,当真是暖身又暖心。”他感慨道。

夜市的喧闹声不减,二人继续前行,忽然看到一位老妪坐在炭火炉旁,炉上放着一个巨大的砂锅,砂锅内翻滚着褐色的汤汁,摊主时不时搅拌几下,香气醇厚。

“这又是什么?”云逸好奇地问。

老妪笑道:“这是‘酒酿桂圆汤’,用糯米酒酿、桂圆干、红糖和生姜慢熬,汤色深红,酒香扑鼻,既暖胃又驱寒。”

云逸舀了一勺,轻轻吹了吹,缓缓入口,酒酿的醇香在口腔中化开,桂圆的甜润紧随其后,姜的辛辣则带来一丝暖意,喝完后整个人都舒畅了几分。“这酒酿汤甘醇暖胃,最适合寒夜里品尝。”他由衷称赞。

往前走去,二人又发现一个摊位前围着不少人,摊主正用一块大石板在炭火上缓缓烘烤一张薄薄的饼,饼面洒着碎红枣和松仁,烤至微焦后轻轻卷起,切成小段,递给客人。

“这叫‘松仁枣泥卷’,用面粉、蜂蜜调成薄饼,再撒上红枣泥与松仁碎,慢烤至酥香,入口甜而不腻。”

萧无双接过一块,咬下一口,饼皮焦香酥脆,红枣泥绵甜细腻,松仁的香气更是画龙点睛,层次丰富。“这点心别有一番风味,松仁的醇厚与红枣的甜美相得益彰。”他笑道。

不远处,一个摊上木制蒸笼层层叠叠,摊主揭开顶上的一笼,顿时香气四溢。只见笼中整齐摆放着一只只巴掌大小的糯米团,表面洒着些许陈皮丝,隐隐可见团内的馅料。“这是什么?”云逸凑上前问。

摊主笑道:“这是‘陈皮桂花糯米团’,糯米浸泡一夜后蒸熟,再拌入蜜桂花与少许红糖,揉成团后包入一块陈皮酱心,蒸透后香甜软糯。”

萧无双拿起一颗,轻轻咬开,糯米的黏糯绵软与桂花的幽香交融,陈皮馅的微苦与甘甜并存,入口回甘。“这味道真妙,桂花的甜润与陈皮的清香相辅相成,既不腻口,反倒令人回味无穷。”

二人继续向前,忽见一处炭火架上整齐摆放着一排小巧的陶盏,每盏中盛着一层浅黄色的膏状物,摊主正用薄薄的竹片轻轻刮过表面,使之均匀受热。

“这又是何物?”萧无双好奇问道。

摊主笑道:“这是‘炭烤黄精糕’,用黄精、糯米粉、蜂蜜调和成膏,缓缓烘烤至表面凝固,入口软糯香甜,还有补气养神之效。”

云逸取了一盏,舀起一勺放入口中,黄精的甘醇伴着蜂蜜的温润,口感细腻滑嫩,令人不禁细细回味。“这糕点入口即化,甜而不腻,还有一丝药香,实乃匠心之作。”

走着走着,二人又被一阵浓郁的果香吸引。摊位上摆着一只铜锅,锅内翻滚着金黄透亮的汤汁,摊主正用长柄木勺舀起一块块透明的果胶状物,撒上一层白芝麻与碎杏仁。

“这是‘蜜渍木瓜羹’,选用熟透的木瓜,去皮切块后以蜂蜜与米酒慢煮数时,使其软糯透明,入口即化。”

萧无双尝了一口,木瓜的甜香与米酒的醇厚交织,温热的汤汁带着微微酒香,竟有几分醉人。“这羹果香浓郁,酒香微醺,寒夜里来上一碗,实乃妙极。”

继续前行,二人看见一位老人手持竹签,不断翻动着火盆上的一块块焦糖色的糕块,烤至微焦后蘸上一层薄薄的桂粉,递给客人。

“这是‘炙糖栗糕’,用栗子泥与麦芽糖制成糕胚,切块后以微火慢炙,外层焦脆,内里绵软。”

云逸尝了一块,栗子的醇厚与焦糖的甜香相融,桂粉的微辛更添层次。“这糕点火候掌握得极好,外脆内软,香甜绵密,越嚼越有味。”

二人继续向前,街巷愈发热闹,摊贩的吆喝声与食物的香气交织,仿若织成了一幅生动的画卷。云逸嗅着空气中弥漫的香气,目光落在一处摊位上。摊主正用一把长柄木勺不停搅拌着铜锅中的浆糊状物,待其微微凝固后,迅速撒上一层碎松子与红枣片,再以竹刀切成小块,装入竹叶小碟中。

“这又是何物?”萧无双好奇地问。

摊主笑道:“这是‘琼脂松子糕’,用海藻琼脂熬制成膏,稍凝固后拌入蜜渍松子、红枣,入口清凉弹滑,带着海风的气息,尤其适合暖燥之时食用。”

云逸舀起一勺,轻轻放入口中,琼脂果然清凉爽滑,带着淡淡的海藻气息,而松子的醇厚与红枣的甘甜又恰好中和,使得整道点心层次分明,回味悠长。他点点头:“这道小食,初入口时只觉淡雅,但细品之下,滋味竟是如此丰富。”

萧无双也尝了一口,轻叹道:“清润爽口,胜在自然甘甜,不似寻常糕点那般甜腻,确是妙品。”

两人继续前行,忽见一摊子前围着不少人,只见摊主正用极细的银针挑起一团雪白的绵丝,轻轻缠绕成团,似一朵飘落的云絮,再撒上些许青梅粉,递给食客。

萧无双见状,立刻来了兴趣:“这看起来像极了云雾!这又是什么?”

摊主笑道:“此乃‘落云酥’,以白糖熬至透明软韧,再以银针牵丝成丝絮状,趁热裹入碎杏仁、青梅粉,入口即化,甜而不腻。”

云逸接过一团,轻轻一咬,绵密的糖丝瞬间化于舌尖,杏仁的微苦与青梅的酸甜交织在一起,竟是别有一番滋味。他微微点头:“果然是入口即化,如吞云雾,甘甜不腻,妙哉!”

萧无双一边品尝,一边环顾四周,忽然目光被一处摊子吸引。只见摊主正用手掌大小的荷叶包裹住一团黑亮的糕点,轻轻按压成扁圆形,再放入蒸笼中温热,荷叶微微翻卷,蒸汽升腾,香气扑鼻。

她不禁问道:“这道糕点为何物?”

摊主笑着揭开蒸笼盖,取出一块递给她:“此乃‘荷叶乌米糕’,乌米乃是糯米经南烛叶汁染黑后蒸制而成,加入桂花蜜与碎核桃,荷叶包裹后蒸热,增添一股清香。”

萧无双轻轻撕下一小块送入口中,乌米糕柔软细腻,桂花的幽香与荷叶的清新交融在一起,口感独特,令人惊喜。她不由得笑道:“此物果然妙绝,荷叶清香,桂花芬芳,吃起来既养胃又舒心。”

二人继续向前,又见一处摊前,摊主正将一块块黄澄澄的糕点切成小方块,表面泛着一层晶莹的糖霜,糕点切口处隐隐露出一丝丝细密的丝线。

云逸好奇道:“这糕点为何切口处会牵丝?”

摊主笑着解释:“此乃‘蜜丝芝麻糕’,用糯米浆与芝麻酱反复拉扯搅拌,待成半凝固状,再裹上一层蜂蜜糖浆,凝固后切块,入口绵软,含有细细的糖丝。”

云逸拿起一块,轻轻一扯,果然糖丝缠绕,拉出细长的丝线,放入口中,糯米的柔韧与芝麻的醇厚交织在一起,带着蜂蜜的甘甜,口感独特。他不由得赞叹道:“这糕点不但口感细腻,更有趣味,细细品来,竟然越嚼越香。”

萧无双点头道:“芝麻的醇厚与蜂蜜的甜美交织,令人回味无穷。”

两人走在熙熙攘攘的街道上,阳光洒落,微风带着淡淡的草木香气,行人络绎不绝

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